Connect with us
mm

Published

on

bahan :
4 kepiting biru, dipotong menjadi 4
300 gram kerang
300 gram remis
500 gram udang
500 gram cumi
4 bawang merah
8 siung bawang putih
3 daunkari
¼ sendok teh mustard seeds
1 adas bintang
1 batang kayu manis
½ sendok teh bijiadas
½ sendok teh kapulaga
½ sendok teh ketumbar
6 sendok makan bubuk kari
2 sendok makan bubuk adas
1 sdm Tamarine pasta
4 cangkir air
garam
3 tomat
6 okra
6 sendok makan minyak kelapa

Cara :


  1. Uleg atau blender bawang putih dan bawang merah sampai menjadi pasta
  2. Bersihkan semua Seafood dan sisihkan
  3. Dalam panci besar, tambahkan minyak kelapa. Setelah panas, tambahkan biji mustard, adas bintang, kayu manis, biji adas, kapulaga, biji ketumbar dan daun kari, goreng selama beberapa detik
  4. Tambahkan bumbu halus dan goreng selama beberapa menit sampai harum
  5. Dalam mangkuk, tambahkan kari bubuk dan adas bubuk dan tambahkan sedikit air, aduk rata. Tambahkan campuran ini ke panci. Tambahkan air jika campuran terlalu kering. Tumis sampai harum dan minyak mulai berwarna merah
  6. Dalam mangkuk tambahkan tamarin pasta dengan 2 gelas air dan aduk rata. Tambahkan ke panci dan aduk, biarkan selama 5 -8 menit
  7. Biarkan selama beberapa menit hingga mendidih. Tambahkan kepiting, kerang, remis, udang, cumi, kemudian irisan tomat dan okra, tutup panci dan matikan api.
  8. Biarkan selama 20 menit sebelum disajikan.

sumber : asianfoodchannel

Advertisement
Click to comment
KOMENTAR ANDA
Jejaring.net tidak bertanggung jawab atas isi komentar yang ditulis. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator sebagaimana yang diatur dalam UU ITE.