Alasan Mengapa Pisau Chef Buatan Jepang Begitu Sangat Mahal

Pisau Chef asal Jepang adalah salah satu pisau paling mahal di dunia. Pisau yang diproduksi di Takamura Hamono di Echizen, Jepang ini berharga super mahal sampai menyentuh $900 / bilah.

Echizen telah menjadi pusat pembuatan pisau Jepang selama ratusan tahun, dan hari ini, banyak pengrajin menghabiskan waktu puluhan tahun untuk belajar membuat peralatan makan berkualitas tinggi.

Di Takamura Hamono, para pengrajin menghabiskan lebih dari 10 tahun untuk mempelajari cara menempa, mengasah, dan memoles setiap bilah dengan benar.

Pisau digunakan di banyak restoran terbaik dunia, termasuk noma di Kopenhagen dan Le Bernardin di New York City.