Connect with us
mm

Published

on

Bahan :

1 kg ayam
1 buah jahe (ukuran dua jempol)
1 sdmbawang putih cincang
1 sdmbawang merah cincang
1 sdt garam
Gula 3 sdm
Kaldu ayam 1 sdt
3 sdm kecap ikan
1/2 sdt merica
Minyak sayur 1 sdm
Air 1,5 gelas / kaldu ayam / air kelapa


Cara :

  1. Dalam mangkuk besar, campur ayam, jahe, bawang putih, bawang merah, garam, gula, kaldu ayam, kecap ikan dan merica. Aduk rata dan biarkan meresap selama setidaknya 30 menit.
  2. Dalam panci besar atau wajan, panaskan minyak sayur 1 sdm dan taburi gula 2 sdm. Cairkan gula di bawah api sedang sampai berwarna kuning gelap. Cepat tambahkan ayam berbumbu dan tumis di panas tinggi (sekitar 5 menit).
  3. Kemudian tambahkan kaldu ayam / air kelapa. Didihkan dan hilangkan lemak yang mengambang. Masak selama 30 menit di atas api sedang, sampai kuah berkurang sepertiga.
  4. Sajikan dengan nasi panas.

sumber : danangcuisine

Advertisement
Click to comment
KOMENTAR ANDA
Jejaring.net tidak bertanggung jawab atas isi komentar yang ditulis. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator sebagaimana yang diatur dalam UU ITE.