Resep Salad Telur Goreng Nan Renyah (Yum Kai Dao) Oleh Pailin

Bahan:

Dressing:

• 1-2 cabai Thailand, lihat catatan
• 1 ½ sdm gula aren
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sdm + 1 sdt kecap ikan, lihat catatan

Salad:

• 4 butir telur
• ¼ bawang merah atau kuning kecil, iris halus
• 2 batang, seledri ditambah segenggam daunnya
• ½ cangkir tomat, potong-potong
• ½ cangkir daun ketumbar, cincang
• ¼ cangkir kacang panggang, cincang kasar atau haluskan