Resep Nusantara
Resep Ayam Goreng Padang Dari Chef Rudy Choirudin
Published
2 tahun agoon
753 ViewsBahan 1 :
- 1 ekor (500 g) ayam pejantan, potong 4 bagian
Bahan 2: (haluskan)
- 6 siung bawang putih
- ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
- ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
- 3 cm jahe
- 1½ sdt garam
Bahan 3:
- 5 cm lengkuas muda, parut
- 5 sdm air
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- ½ sdt garam
- 700 ml minyak goreng
Cara Membuat:
- Haluskan bahan 2, kemudian masukkan parutan lengkuas muda dan air, aduk hingga rata
- Remas ayam dengan air jeruk nipis hingga rata
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, ratakan dan letakkan di dalam mangkok tahan panas
- Kukus selama 15 menit di dalam kukusan yang sudah mendidih airnya, kemudian angkat dan sisihkan
- Kocok telur dengan ½ sdt garam
- Celupkan ayam ke dalam kocokan telur
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Hidangkan selagi hangat


Pop6 hari ago
Chords, Tyok Satrio – Ada Untukmu

Gambus2 minggu ago
Chords, Haddad Alwi – Al-I’tirof

Kenangan2 minggu ago
Chords, ST12 – Cinta Tak Harus Memiliki (Cover By...

Wisata3 minggu ago
Kucing Pasir Adalah Raja Sebenarnya dari Semua Spesies...

Campursari3 minggu ago