Resep Es Goyobod Dari Chef Faisal Lanin

Bahan:

Goyobod:

• 100 g tepung hunkwe
• 1 lbr daun pandan
• Air daun suji
• Air
• 3 sdm gula

Bahan pelengkap:

• 25 g tape singkong
• 25 gr tape ketan
• 25 gr kolang-kaling
• 25 gr daging kelapa
• 1/2 buah alpukat
• 3 sm santan
• 3 sdm susu kental manis
• 3 sdm sirup coco pandan
• Es batu

Cara membuat:

1. Panaskan air lalu masukkan daun pandan
2. Siapkan alpukat dalam gelas saji, masukkan goyobod, daging kelapa, kolang kaling
3. Masukkan tape singkong, tape ketan, es batu, santan dan susu kental manis. Sajikan

Untuk adonan goyobod:

1. Masukkan tepung hunkwe, tambahkan 3 sdm gula pasir
2. Campurkan air ke dalam tepung hunkwe
3. Tiriskan daun pandan lalu masukkan air dari tepung hunkwe, aduk hingga kental
4. Setelah kental, masukkan ke wadah, diamkan pada suhu ruangan