Resep Sate Maranggi Purwakarta | Jejaring
5 stars 265 Votes Bahan-bahan untuk 3 porsi 500 gr Daging kambing/daging sapi has dalam (tenderloin) bumbu halus : 5 butir bawang merah 2 siung...
>Resep Sate Maranggi PurwakartaBahan-bahan untuk 3 porsi 500 gr Daging kambing/daging sapi has dalam (tenderloin) bumbu halus : 5 butir bawang merah 2 siung...thumbnail text
Masakan Indonesia

Resep Sate Maranggi Purwakarta

Bahan-bahan untuk 3 porsi
500 gr Daging kambing/daging sapi has dalam (tenderloin)
bumbu halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica butiran
1 sdm ketumbar
2 cm lengkuas muda
1 cm jahe
2 cm kencur
1 buah cabe merah besar, buang bijinya

pelengkap marinade :
3 sdm air asam jawa (sebisa mungkin buat hingga pekat)
5 sdm kecap manis
secukupnya garam

Sambal Kecap :

More:   Resep Kue Kering Semprit

1/2 cup Kecap manis
1 siung bawang putih, goreng
7 butir merica goreng
3 buah cabe rawit

Acar Tomat :

1 buah Tomat besar
3 buah bawang merah
5 buah Cabe rawit
secukupnya garam+gula
secukupnya cuka makan
secukupnya tusuk sate kualitas bagus

Langkah (60 menit)

Potong dadu daging kur-leb 1.5cm. Sisihkan.

Buat marinade :  Campur bumbu halus dengan air asam dan kecap. Aduk rata.
Bumbui daging dengan bumbu marinade, aduk merata. Simpan dalm lemari es minimal 10 menit (lebih lama lebih bagus)

More:   Resep Gulai Nangka

Buat acar tomat :  Potong – potong tomat + cabe rawit + bawang merah sesuai selera.
Bubuhi garam+gula dan cuka makan. Aduk merata. Simpan dalam lemari es

Buat sambal kecap :  Haluskan bawang putih goreng + cabe rawit + merica
Tuangi kecap manis, aduk hingga tercampur rata (jika suka bisa di beri perasan jeruk nipis)

More:   Resep Ayam Woku

Setelah lebih dari 10 menit, keluarkan daging dari lemari es kemudian tusuk dengan tusukan sate (1 tusuk bisa 4-5 potong daging). Lakukan sampai habis.

Kemudian bakar dengan bara arang sambil di bolak balik.

Sajikan bersama sambal kecap dan acar tomat.

Sumber: Trans TV Official

 
Perlu Untuk Anda tonton tayangan menarik berikut Ini:

   
 

KOMENTAR ANDA

Disclaimer : Komentar adalah tanggapan pribadi, tidak mewakili kebijakan Jejaring.net. Dilarang berkomentar berbau iklan, pornografi, pelecehan, intimidasi, bertendensi suku, agama, ras, dan antar golongan. Jejaring.net berhak untuk menghapus segala bentuk unggahan yang berbau iklan, pornografi, pelecehan, intimidasi, bertendensi suku, agama, ras, dan antar golongan.

Comments

TERPOPULER MINGGU INI

To Top