Resep Lainnya
Resep Ayam Panggang Ala Maroko Oleh Almazan Kitchen
Published
2 tahun agoon
1039 ViewsBahan:
- 1 cangkir jus tomat buatan sendiri
- 500g paha ayam
- 100g aprikot kering
- 1 sendok teh. biji ketumbar
- 5-10 siung bawang putih
- 1 batang kayu manis
- 2-3 bawang bombay besar
- 1 sendok teh. jinten
- ½ sdt. garam
- ½ sdt. lada
- 1 sendok teh. bubuk cabai
- 1 sendok teh. temulawak
- peterseli cincang
Cara membuat:
- Giling dalam lumpang 1 batang kayu manis menggunakan alu.
- Tambahkan ½ sdt. garam, 1 sdt. biji ketumbar, 1 sdm. jintan, ½ sdt. merica, 1 sdt. serpihan cabai dan 1 sdm. dari temulawak. Giling dengan baik menggunakan alu!
- Kupas dan iris 2-3 bawang bombay besar.
- Hancurkan dan potong 5-10 siung bawang putih.
- Lapisi 500g paha ayam dengan campuran bumbu.
- Panaskan dulu casserole dari tanah liat dan wajan. Olesi wajan.
- Masukkan ayam ke dalam wajan. Goreng sampai matang, jangan lupa dibalik setengahnya.
- Tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis & tumis hingga bawang bombay berwarna kuning keemasan.
- Olesi casserole dari tanah liat, dan pindahkan semuanya dari wajan ke dalamnya.
- Hangatkan 1 cangkir jus tomat buatan sendiri di dalam wajan, lalu pindahkan ke dalam casserole dari tanah liat.
- Campur ayam dengan jus tomat hingga rata.
- Tambahkan sisa campuran bumbu. Aduk kembali semuanya.
- Tutup dengan penutup dan masak perlahan selama 4 jam. Jika sudah hampir siap, tambahkan
- 100g aprikot kering. Masak sedikit lagi.
- Akhiri dengan segenggam peterseli cincang dan sajikan!
- Nikmati!


Nasyid, Gambus, Qasidah5 hari ago
Chords, Sholawat Jibril (Cover By Ai Khodijah)

Nasyid, Gambus, Qasidah1 bulan ago
Lirik, Syubbanul Wathon (Yaa Lal Wathon) Karya KH. Wahab...

Nasyid, Gambus, Qasidah1 bulan ago
Lirik Mars 1 Abad Nahdlatul Ulama Karya KH. Mustofa Bisri

Dangdut2 bulan ago
Chords, Sumiati – Gerajagan Banyuwangi (Cover By Dewi...

Dangdut2 bulan ago