Resep Lainnya
Resep Ayam Panggang Ala Maroko Oleh Almazan Kitchen
Published
3 tahun agoon
1335 ViewsBahan:
- 1 cangkir jus tomat buatan sendiri
- 500g paha ayam
- 100g aprikot kering
- 1 sendok teh. biji ketumbar
- 5-10 siung bawang putih
- 1 batang kayu manis
- 2-3 bawang bombay besar
- 1 sendok teh. jinten
- ½ sdt. garam
- ½ sdt. lada
- 1 sendok teh. bubuk cabai
- 1 sendok teh. temulawak
- peterseli cincang
Cara membuat:
- Giling dalam lumpang 1 batang kayu manis menggunakan alu.
- Tambahkan ½ sdt. garam, 1 sdt. biji ketumbar, 1 sdm. jintan, ½ sdt. merica, 1 sdt. serpihan cabai dan 1 sdm. dari temulawak. Giling dengan baik menggunakan alu!
- Kupas dan iris 2-3 bawang bombay besar.
- Hancurkan dan potong 5-10 siung bawang putih.
- Lapisi 500g paha ayam dengan campuran bumbu.
- Panaskan dulu casserole dari tanah liat dan wajan. Olesi wajan.
- Masukkan ayam ke dalam wajan. Goreng sampai matang, jangan lupa dibalik setengahnya.
- Tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis & tumis hingga bawang bombay berwarna kuning keemasan.
- Olesi casserole dari tanah liat, dan pindahkan semuanya dari wajan ke dalamnya.
- Hangatkan 1 cangkir jus tomat buatan sendiri di dalam wajan, lalu pindahkan ke dalam casserole dari tanah liat.
- Campur ayam dengan jus tomat hingga rata.
- Tambahkan sisa campuran bumbu. Aduk kembali semuanya.
- Tutup dengan penutup dan masak perlahan selama 4 jam. Jika sudah hampir siap, tambahkan
- 100g aprikot kering. Masak sedikit lagi.
- Akhiri dengan segenggam peterseli cincang dan sajikan!
- Nikmati!


Campursari2 minggu ago
Chords, Gilga Sahid- Nemu(Cover By Difarina Indra)

Nasyid, Gambus, Qasidah4 bulan ago
Lirik Sholawat Burdah, Cover By Khanifah Khani

Pop5 bulan ago
Chords, Putri Ariani – Loneliness

Kenangan7 bulan ago
Chords, Gary Moore – Still Got The Blues

Campursari8 bulan ago