Wisata

Pical (Pecel Ala Minang) Yang Legendaris di Bukittinggi

Published

on

Sumber Video

Warung Pical Sikai adalah salah satu tempat yang mesti didatangi saat Anda datang ke Bukittinggi, Sumatra Barat. Keberadaan warung yang sudah berdiri sejak 1948 itu melengkapi keragaman kuliner kota kelahiran salah satu proklamator Indonesia Bung Hatta.

Tempatnya sederhana namun terasa menyenangkan. Sangat terasa bahwa tidak ada usaha untuk mendekor warung secara berlebihan; benar-benar otentik, bersih, dan apa adanya.

Menu utama yang dijual hanya dua jenis, pecel (pical) dan lamang tapai. Bahan baku pecel yang digunakan berbeda dengan yang ditemui di Pulau Jawa.

Pical Sikai menggunakan rebusan jantung pisang, rebung, pucuk daun ubi, kol rebus, kol mentah, dan sebagai pelengkap diberi keripik sanjay (singkong) dan kerupuk merah, dan akhirnya disiram dengan bumbu kacang. Bisa dibilang menu Pical Sikai ini adalah menu vegetarian.

Sumber: medium.com

Advertisement