Resep Eropa

Resep Roti Gulung Kayu Manis Ala Tasty

mm

Published

Resep Roti Gulung Kayu Manis Ala TastyPorsi: 12 orang BAHAN Adonan 2 cangkir susu murni, hangat saat disentuh ½ cangkir gula pasir ½ cangkir (1 batang)...
Sumber Video

Porsi: 12 orang


BAHAN

Adonan

  1. 2 cangkir susu murni, hangat saat disentuh
  2. ½ cangkir gula pasir
  3. ½ cangkir (1 batang) mentega tawar, dilelehkan
  4. 2¼ sendok teh (1 paket) ragi kering aktif
  5. 5 cangkir tepung serbaguna, dibagi
  6. 1 sdt baking powder
  7. 2 sendok teh garam halal

isi

  1. ¾ gelas gula merah muda
  2. ¾ cangkir (1 ½ batang) mentega tawar, dilunakkan
  3. 2 sendok makan bubuk kayu manis

Frosting

  1. 4 ons keju krim, dilunakkan dan dipotong dadu
  2. 2 sendok makan mentega tawar, dicairkan
  3. 4 sendok makan susu
  4. 1 sendok teh ekstrak vanila
  5. 1 cangkir gula halus

Cara Masak

  1. Buat adonan dalam mangkuk besar, kocok susu hangat, gula, dan mentega cair. Campuran harus hangat, mendaftar antara 100-110˚F (37-43˚C). Jika ada yang lebih hangat, biarkan agak dingin.
  2. Taburkan ragi secara merata di atas campuran susu, aduk, dan diamkan di tempat yang hangat selama sekitar 10 menit sampai ragi mekar.
  3. Tambahkan 4 cangkir tepung ke dalam campuran susu dan aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata.
  4. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 1 jam, sampai ukurannya hampir dua kali lipat.
  5. Sapukan mentega 2 loyang bundar 9-inci secara merata dan sisihkan.
  6. Buat isian dalam mangkuk sedang, campur gula merah, mentega, dan kayu manis. Aduk rata, lalu sisihkan.
  7. Lepaskan bungkus plastik dari adonan dan tambahkan sisa cangkir tepung, baking powder, dan garam. Aduk rata, lalu berubah menjadi permukaan yang bersih. Biarkan sedikit tepung di dekatnya untuk digunakan sesuai kebutuhan, tetapi cobalah untuk tidak memasukkan terlalu banyak.
  8. Uleni adonan setidaknya 10 menit, tambahkan lebih banyak tepung seperlunya, sampai adonan hilang lengket dan tidak lengket ke permukaan atau tangan Anda. Adonan harus sangat halus dan kembali ke belakang saat ditusuk.
  9. Gulung adonan menjadi persegi panjang besar, sekitar 1 cm tebal. Perbaiki sudut dengan scraper bangku atau spatula untuk memastikan mereka tajam dan merata.
  10. Sebarkan adonan merata di atas adonan.
  11. Mulai dari ujung yang pendek, gulung adonan menjadi batang dan jepit jahitannya tertutup. Tempatkan sisi jahitan bawah. Potong ujung yang tidak rata.
  12. Dengan menggunakan benang gigi tanpa rasa, potong log menjadi potongan-potongan yang rata, sekitar 1 cm inci (8 cm). Tempatkan gulungan kayu manis di wajan yang sudah disiapkan, 1 di tengah dan sekitar 5 di samping. Tutupi dengan handuk dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 35-45 menit, hingga mengembang sekitar setengah dari volume aslinya. Jika Anda menyimpan gulungan kayu manis untuk nanti, tutupi dengan bungkus plastik dan bekukan hingga 3 bulan.
  13. Panaskan lebih dulu oven ke 350˚F (180˚C).
  14. Panggang gulungan kayu manis selama 25-30 menit, hingga berwarna cokelat keemasan.
  15. Sementara gulungan kayu manis sedang dipanggang, buatlah frosting sebagai berikut. Dalam mangkuk sedang, aduk keju krim, mentega cair, susu, dan ekstrak vanila hingga halus. Tambahkan gula bubuk dan aduk perlahan-lahan sampai tercampur rata dan berair.
  16. Saat gulungan kayu manis selesai, biarkan dingin selama sekitar 10 menit.
  17. Taburi frosting di atas gulungan kayu manis, menggunakan bagian belakang sendok untuk menyebarkannya sesuai keinginan.

Advertisement
Comments

Jejaring.net tidak bertanggung jawab atas isi komentar yang ditulis. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator bersangkutan, sebagaimana yang diatur dalam UU ITE.

Advertisement

Terkini

Chords, Iis Dahlia - Mengapa (Official)Chords, Iis Dahlia - Mengapa (Official)
Genre Dangdut1 hari ago 21 Views

Chords, Iis Dahlia – Mengapa (Official)

Intro: Am | Am F Am F | Am (*) Am Mengapa ku memujanya F G Mengapa ku mengenalnya Am...

Chords Rhoma Irama - Tergila Gila (Cover By Lusiana Safara)Chords Rhoma Irama - Tergila Gila (Cover By Lusiana Safara)
Genre Dangdut1 hari ago 22 Views

Chords, Rhoma Irama – Tergila Gila (Cover By Lusiana...

Intro :  F#………….E..F#  (2x) C# Ra-ra-ra-ra-ram                            ...

Indahnya Jembatan Merah Youtefa Yang Membentang di Atas Teluk YoutefaIndahnya Jembatan Merah Youtefa Yang Membentang di Atas Teluk Youtefa
Destinasi Wisata1 hari ago 27 Views

Indahnya Jembatan Merah Youtefa Yang Membentang di Atas...

Jembatan merah Youtefa membentang di atas Teluk Youtefa menghubungkan Kota Jayapura, Kampung Hamadi, dan Distrik Muara Tami. Jembatan ini merupakan...

Khameini - Trump Adalah Badut Yang Pura-Pura Peduli Terhadap Rakyat IranKhameini - Trump Adalah Badut Yang Pura-Pura Peduli Terhadap Rakyat Iran
News1 hari ago 18 Views

Khameini – Trump Adalah Badut Yang Pura-Pura Peduli...

Pemimpin Tertinggi Iran Ali Khamenei, berbicara dalam penampilan publik yang langka, menyebut Presiden Amerika Serikat Donald Trump sebagai “badut,” dan...

Resep Libyan Mafrum Oleh Jamie GellerResep Libyan Mafrum Oleh Jamie Geller
Resep Lainnya2 hari ago 24 Views

Resep Libyan Mafrum Oleh Jamie Geller

Bahan: Bahan Utama- Kentang: 5 kentang buah 1 cangkir tepung 2 telur   Isian Daging: 1 pon daging sapi giling...

Erupsi Gunung Taal Mereda, Namun Bahaya Masih Tetap AdaErupsi Gunung Taal Mereda, Namun Bahaya Masih Tetap Ada
News3 hari ago 32 Views

Erupsi Gunung Taal Mereda, Namun Bahaya Masih Tetap Ada

MANILA – Gunung berapi Taal, Filipina yang telah memuntahkan abu selama berhari-hari tampak mulai mereda pada hari Kamis ini. Tetapi...

Sarri - Benar-Benar Menjengkelkan Ketika Ballons d'Or jatuh Lagi Ke Pelukan MessiSarri - Benar-Benar Menjengkelkan Ketika Ballons d'Or jatuh Lagi Ke Pelukan Messi
News3 hari ago 27 Views

Sarri – Benar-Benar Menjengkelkan Ketika Ballons d&...

Pelatih Juventus, Maurizio Sarri, mengatakan “sangat menyebalkan” bahwa ada pemain siapa pun yang telah memenangkan lebih banyak Ballons d’Or ketimbang...

Pembunuhan Soleimani Justru Memperkuat Cengkeraman Rusia di Irak dan IranPembunuhan Soleimani Justru Memperkuat Cengkeraman Rusia di Irak dan Iran
Kolom & Opini3 hari ago 44 Views

Pembunuhan Soleimani Justru Memperkuat Cengkeraman Rusia di...

Pada 7 Januari, Presiden Rusia Vladimir Putin melakukan perjalanan ke Suriah untuk kedua kalinya dalam tiga tahun. Dalam perjalanan sebelumnya...

Chords, Nining Meida - Kalangkang (Cover By Friska)Chords, Nining Meida - Kalangkang (Cover By Friska)
Genre Campursari3 hari ago 42 Views

Chords, Nining Meida – Kalangkang (Cover By Friska)

Intro :  Bm… |  G..Bm.. (2x) Bm            G      C        ...

ISIS Bangkit Kembali dan Menyerang Dua Pos Perbatasan Irak - SuriahISIS Bangkit Kembali dan Menyerang Dua Pos Perbatasan Irak - Suriah
News3 hari ago 35 Views

ISIS Bangkit Kembali dan Menyerang Dua Pos Perbatasan Irak &...

ISIS telah melakukan dua serangan terhadap pos-pos perbatasan Irak di sepanjang perbatasan dengan Suriah menyusul keputusan Amerika Serikat untuk menangguhkan...