Resep Sate Ambal, Kuliner Khas Kebumen

Bahan saus:

• 200 gram tempe kukus, dihaluskan
• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan dengan kecap manis, minyak goreng, dan bumbu halus. Diamkan lebih kurang 45 menit.
2. Sambil menunggu bumbu meresap ke ayam, buat saus tempe. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, garam, dan gula merah. Tambahkan tempe. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
3. Tusuk daging ayam ke tusukan sate, bakar sate sambil oles sisa bumbu sampai ayam matang.

Sumber: kompas.com