Resep Ayam Bekakak Oleh Sajian Sedap

Cara memasak:

1. Lumuri ayam bersama air jeruk nipis. Diamkan 20 menit di dalam lemari pendingin. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis sampai harum. Tuang air kelapa. Didihkan.
3. Bubuhi kecap, garam, dan gula merah. Masukkan ayam. Balik sampai
   berubah warna. Aduk perlahan. Masak di atas api kecil sampai meresap.
4. Bakar ayam di atas pan bergelombang sambil dioles sisa bumbu sampai
   kecokelatan.