Resep Nusantara

Resep Ayam Bekakak Oleh Sajian Sedap

Published

on

Sumber Video

Bahan (untuk 4 porsi​):

  • 1 ekor ayam, belah dua tidak putus, tekan melebar
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 btg serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 6 lbr daun jeruk, buang tulangnya
  • 4 lbr daun salam
  • 1 bh asam kandis
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 1.000 ml air kelapa

Bumbu Halus:

  • 2 cm kunyit, bakar
  • 5 btr kemiri, sangrai
  • 5 bh cabai merah besar
  • 12 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
Prev1 of 2