Resep Sate Ayam Kelapa Ala Thailand Oleh Food Fusion

Bahan:

Minyak Cabai Beraroma:

• Lal mirch (Cabe merah) memarkan 2 sdm
• Lal mirch powder (bubuk cabai merah) ½ sdm atau sesuai selera
• Namak (Garam) ½ sdt atau sesuai selera
• Lehsan (Bawang Putih) 4-5 siung
• Sabut dhania (biji ketumbar) ½ sdm
• Sabut kali mirch (Merica hitam) 1 & ½ sdt
• Kulit lemon 1 sdt
• Badiyan ka phool (Adas bintang) 1
• Darchini (Tongkat kayu manis) 1
• Minyak goreng ½ cangkir

Sate Ayam Kelapa Ala Thailand:

•  Fillet daging ayam tanpa tulang 750 g
• Kecap 1 & ½ sdm
• Madu 2 sdm
• Minyak cabai yang sudah disiapkan 3 sdm
• Lehsan (Bawang Putih) 4-5 siung
• Adrak (Jahe) 1 & ½ inchi
• Cabai merah Thailand 10-12
• Mong phali (Kacang) panggang ¼ Piala
• Namak (Garam) 1 & ½ sdt atau sesuai selera
•  Santan 100g
• Air ¼ cangkir atau sesuai kebutuhan
• Minyak goreng 1 sdm