Resep Asia

Resep Ayam dan Sayuran Pedas (Dakgalbi) Korea Oleh Maangchi

Published

on

Sumber Video

Bahan (Untuk 2 hingga 3 porsi)

Untuk ayam dan bumbu:

  • 1 pon daging paha ayam (atau stik drum), potong kecil-kecil
  • 2 sendok makan susu
  • 1 sendok makan kecap asin
  • ¼ sendok teh lada hitam bubuk

Untuk saus bumbu:

  • 12 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe kupas dan cincang
  • 2 sendok makan kecap asin
  • ½ gelas air
  • ⅓ cangkir gochu-garu (serpihan cabai Korea)
  • 2 sendok makan sirup beras (atau sirup jagung, atau gula)
  • ½ sendok teh lada hitam bubuk

Bahan untuk ayuran dan kue beras:

  • 4 ons kue beras iris (1 cangkir), rendam dalam air dingin minimal 10 menit
  • 8 ons kubis, buang bijinya dan potong kecil-kecil
  • 4 ons (½ bawang bombay besar), diiris
  • 1 wortel kecil (sekitar ⅓ cangkir), kupas dan iris
  • 1 atau 2 cabai hijau, iris
  • ¾ cangkir ubi jalar kupas, iris tebal ¼ inci ukuran gigitan.
  • 12 daun perilla (atau daun kemangi), potong atau ton beberapa kali
  • ½ gelas air
  • 1 mangkuk nasi (opsional)
  • ¼ cangkir kimchi fermentasi cincang (opsional)
Prev1 of 2

Advertisement