Wisata

Soto Sumsum Becek Kuliner Khas Dari Tuban

Published

on

Sumber Video

Becek merupakan kuliner khas Tuban sekilas tampilannya mirip opor ayam namun kuahnya nggak terlalu kental, dengan cita rasa yang pedas. Benoe menuju kedai soto becek di Jalan Muara Karang Raya Penjaringan Jakarta Utara.

Benoe memesan becek sumsum sapi lengkap dengan potongan daging sapi, garang asem ayam, dan ayam goreng kremes, menu komplit yang bisa menghangatkan badan.

Benoe mencicipi menu pertama sumsum sapi, jika melihat dari kuahnya santannya tipis lebih kuat ke rasa pedasnya. Potongan dagingnya besar dan lembut, ada sedikit lemak-lemak untuk memperkuat rasa.

Daging sapinya dimasak selama 4 jam sampai benar-benar empuk baru kemudian dimasukkan ke dalam kuah becek. Becek sendiri menggunakan bumbu antara lain bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, batang serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, merica dan ketumbar.

Advertisement