Salah satu kuliner legendaris asal Madura yang ada di Surabaya adalah Nasi Babat Pegirian. Letaknya di depan Pasar Pegirian, di daerah Ampel Surabaya. Warung ini selalu ramai dan sampai antre panjang kalau mau menikmatinya.
Meskipun antre panjang, mereka tetap rela menunggu, karena sangat menginginkan nasi babat yang enak ini. Bagaimana tidak, semua menu yang dihidangkan di sini gurih dan nampol banget, termasuk sambalnya!
Nasinya menggunakan nasi jagung dengan siraman kuah. Lauknya sangat beragam diantaranya babat goreng, paru goreng, usus sapi goreng, belut, kikil, pindang telur, peyek udang dan lainnya.
Khusus untuk laluk berupa babat, paru, usus goreng terbukti sangat enak, empuk, tdan tidak berlemak. Selain itu, tidak bau dan sangat gurih.
Sumber: suara.com
