Resep Gulai Tunjang Khas Minang Yang Lumer di Mulut, Dari Indoculinaire Hunter

Bahan:

• Kikil sapi 2 kg
• Bawang merah besar 8 siung
• Bawang putih besar 6 siung
• Jahe 2 cm
• Kunyit 3 cm
• Daun kunyit 1 lembar
• Cabe rawit merah 9 buah
• Cabe merah besar 4 buah
• Serai 2 batang
• Daun salam 2 lembar
• Kemiri 6 buah
• Kayu manis 3 cm
• Gula merah 2 cm
• Kapulaga 2 butir
• Asam kandis 5 keping
• Jinten 1 sendok teh
• Pala 1/2 bagian
• Cengkeh 5 buah
• Santan kental 400 cc
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya