Resep Nusantara
Resep Ayam Masak Merah Madu dari Chef Rudy Choirudin
Published
2 tahun agoon
539 ViewsBahan 1:
- 1/2 ekor (600 g) Ayam, dipotong 8 bagian
- 1 sdt Garam
- 100 ml Air
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
Bahan 2: (dicampur rata)
- 6 sdm Saus Tomat
- 2 sdm Saus Cabe
- 1 sdm Kecap Asin Jamur (jika tidak ada, boleh digantikan kecap asin biasa)
- 1 sdm Kecap Manis
- 1 sdm Saus Tiram
- 4 sdm Madu
- 1 sdm Gula Pasir
- 3 tetes Pewarna Makanan Warna Merah
Bahan 3:
- 4 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
- 4 siung Bawang Putih, dirajang
- 6 buah Bawang Merah, dirajang
- 3 cm Jahe, dipotong batang korek api
Cara Memasak:
- Campur bahan 2 ke dalam wadah, aduk hingga rata kemudian sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan
- Masukkan bawang merah, tumis hingga harum
- Masukkan jahe, tumis sesaat
- Masukkan ayam dan garam, masak hingga ayam menjadi kekuningan
- Masukkan campuran saus (bahan 2), aduk hingga mendidih
- Masukkan air, kecilkan api kemudian masak hingga kuah menyusut 30 %
- Masukkan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata
- Sajikan selagi hangat


Pop6 hari ago
Chords, Tyok Satrio – Ada Untukmu

Gambus2 minggu ago
Chords, Haddad Alwi – Al-I’tirof

Kenangan2 minggu ago
Chords, ST12 – Cinta Tak Harus Memiliki (Cover By...

Wisata3 minggu ago
Kucing Pasir Adalah Raja Sebenarnya dari Semua Spesies...

Campursari3 minggu ago