Kolak Candil (Biji Salak) Ala Chef Luvita Ho

Biji salak :

• 270 gr ubi cilembu
• 90 gr sagu (bumi kencana)
• 3 sdt sdt gula halus
• 2 cubit garam

Kuah gula merah:

• 300 gr gula jawa
• 1250 ml /gr air ( utk air ml/gr sama aja )
• 5 daun pandan
• campuran air & tepung sagu untuk mengentalkan 3-4 tbsp (sesuai selera, tolong tuangnya dikit2 biar gak kekentelan nanti susah di benerin )

Kuah santan:

• 150 gr santan kara
• 75 gr air
• 1/2 sdt garam
• 3 -4 daun pandan

Bahan Tambahan:

1. Daun pandan untuk hiasan ( opsional )
2. Bisa ditambahkan pisang / nangka