Resep Bagharay Kabab, Cocok Buat Berbuka Puasa

Bahan:

• Kacang tanah 3 sdm
• Biji Ketumbar 1 ½ sdm
• Cabai merah 3-4
• Cengkeh 3-4
• Biji jintan ½ sdm
• Kelapa kering 3 sdm
• Biji wijen 4 tbs
• Bawang 1 buah besar diris tipis
• Air 1/2 gelas atau secukupnya
• Minyak goreng ½ gelas
• Daun kari 12-15 lembar
• Biji Nigella ¼ sdt
• Pasta Jahe bawang putih 1 ½ sdm
• Garam ½ sdt atau secukupnya
• Bubuk Kunyit ½ sdt
• Bubuk cabai merah 1 sdt atau secukupnya
• Daging ayam 10-12 potong (giling) / dapat dibeli dalam bentuk kemasan di super market
• Air asam jawa (Tamarind) ½ Cangkir
• Ketumbar segar 2 sdm cincang sampai halus