Resep Roti Ramadhan
Resep roti ramadhan ini dibuat oleh Deema Hajjawi. Cara memasaknya relatif sederhana, namun menghasilkan roti yang nikmat buat berbuka maupun santap sahur.
Bahan:
- 3 dan 1/2 cangkir tepung
- 1 sendok makan ragi
- 1 dan 1/4 cangkir susu hangat
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
Bahan Tambahan: Kuning telur dengan sedikit susu dan sedikit cuka untuk mengoleskan permukaan
Wijen dan nigella untuk permukaan roti.
Cara memasak:
- Masukkan ragi dengan susu hangat dan gula dan biarkan bersama-sama sampai ragi bereaksi.
- Ayak tepung dan tambahkan garam, lalu tambahkan minyak zaitun dan aduk rata.
- Tambahkan susu dicampur dengan ragi dan gula dan aduk hingga adonan homogen dan halus.
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk berisi sedikit minyak zaitun dan tutupi dan taruh di tempat yang hangat setidaknya selama satu jam.
- Sebarkan adonan dalam baki bundar, berukuran 26 cm. Olesi permukaan dengan campuran telur, susu dan cuka.
- Sebarkan biji wijen dan nigella di atasnya.
- Biarkan selama 15 menit.
- Panaskan oven hingga 180 derajat
- Panggang selama 25 menit atau hingga wajah memerah.
