Resep Old Bay Calamari Oleh Laura Vitale

Bahan:

• 2 lbs Cumi (Calamari) Bersih, sudah dipotong-potong
• 1/2 cangkir Irisan acar Cherry Peppers ditepuk sangat kering dengan handuk kertas
• 1 cangkir Tepung Serba Guna
• Minyak sayur, untuk menggoreng
• 1 Tbsp dari Old Bay Seasoning
• Garam dan Merica, secukupnya

Cara Memasak:

• Isi setengah bagian bawah pot tugas berat dengan minyak nabati dan panaskan hingga 375 derajat Fahrenheit.
• Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung, cumi dan irisan ceri. Tambahkan sedikit garam dan merica dan aduk semuanya untuk memastikan cumi dan paprika terlapisi tepung.
• Tambahkan setengah dari cumi dan lada sekaligus ke dalam minyak panas dan goreng selama beberapa menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.
• Keluarkan dan letakkan di atas tisu berlapis kertas dan taburi dengan old bay (semacam tepung bumbu) dan pastikan bahwa old bay telah melapisinya dengan baik.
• Sajikan cumi dengan saus favorit Anda atau potongan lemon yang enak.