Resep Asia
Resep Seekh Kabab Sayuran Oleh Food Fusion
Published
3 tahun agoon
450 ViewsBahan:
- Air mendidih secukupnya
- Gajar (Wortel) kubus
- ½ gelas Matar (Kacang polong)
- ½ cangkir jagung kernel
- ¼ cup Hari mirch (Cabai hijau)
- 2 Pyaz (Bawang) goreng
- ¼ cangkir irisan roti
- 2 Aloo (Kentang) besar direbus 300 gram
- Bund gobi (Kubis) ½ gelas
- Hara dhania (ketumbar segar) cincang 2 sdm
- Hara pyaz (Bawang hijau) cincang halus 1 sdm
- Adrak lehsan (Jahe bawang putih) rekatkan 1 sdt
- Zeera (biji jintan) dipanggang & dihancurkan 1 sdt
- Lal mirch powder (bubuk cabai merah) ½ sdt atau secukupnya
- Garam bubuk masala ½ sdt
- Chaat masala 1 sdt
- Bubuk haldee (bubuk kunyit)
- ½ sdt Namak (Garam) 1 sdt atau secukupnya
- Maida (tepung serba guna) 1 gelas atau sesuai selera
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Dalam air mendidih tambahkan wortel, kacang polong dan rebus selama 2 menit. Saring dan bilas dengan air dingin.
- Tambahkan sayuran ke dalam chopper bersama dengan jagung, cabai hijau, dan bawang goreng dan cincang halus, kemudian tambahkan roti dan blender lagi, kemudian dimasukkan hingga tercincang kasar.
- Dalam mangkuk, parut kentang rebus dan kubis dan kemudian tambahkan ketumbar segar, bawang hijau cincang halus, pasta bawang putih jahe, biji jinten tumbuk dan panggang, bubuk cabai merah, bubuk garam masala, chaat masala, bubuk kunyit, garam dan sayuran bubuk dan campur sesuai selera.
- Olesi tangan dengan minyak dan atur campuran pada tusuk sate dan beri mereka istirahat selama 10 menit untuk mengendap.
- Celupkan kebab dalam tepung serbaguna dan goreng di atas api sedang sampai berwarna keemasan. Tangani dengan lembut saat menggoreng kabab.


Kenangan5 hari ago
Chords, Chicago – You’re the Inspiration

Campursari1 bulan ago
Chords, Evan Loss – Panas Sithik Sambat (Cover By Woro...

Pop2 bulan ago
Chords, Tyok Satrio – Ada Untukmu

Gambus2 bulan ago
Chords, Haddad Alwi – Al-I’tirof

Kenangan2 bulan ago