Resep Nusantara
Resep Mangut Lele Khas Bantul, Versi Diah Didi
Published
3 tahun agoon
1031 ViewsBahan :
- 4 buah lele asap
- 800 ml santan sedang kentalnya
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula merah sesuai selera.
- Bumbu kaldu jika suka..sedikit.
Bumbu :
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 cm sunti ( Biasanya di jual sepaket dengan bumbu dapur, salam laos, dll )
- Cabai merah dan rawit, sesuai selera
Cara membuat :
- Semua bumbu di ulek kasar
- Bumbu kasar hasil ulekan, langsung di tumis sampai matang dan harum.
- Masukkan santan dan campur dengan bumbu hasil tumisan.
- Tunggu sampai air bercampur bumbu mendidih.
- Masukkan lele asap.
- Masak pada temperatur api sedang hingga kuah berkurang, dan bumbu benar-benar meresap ke dalam lele asap.
- Cicipi dulu dan sempurnakan rasanya, tambahi bahan bumbu seperlunya jikalau dirasa ada yang kurang.
- Siap disajikan.


Kenangan5 hari ago
Chords, Chicago – You’re the Inspiration

Campursari1 bulan ago
Chords, Evan Loss – Panas Sithik Sambat (Cover By Woro...

Pop2 bulan ago
Chords, Tyok Satrio – Ada Untukmu

Gambus2 bulan ago
Chords, Haddad Alwi – Al-I’tirof

Kenangan2 bulan ago