Connect With Us

Nusantara

Resep Mangut Lele Khas Bantul, Versi Diah Didi

mm

Published

Resep Mangut Lele Khas Bantul, Versi Diah DidiBahan : 4 buah lele asap 800 ml santan sedang kentalnya 2 cm lengkuas, geprek 2 lembar daun salam Garam...
Sumber Video
Pengelolaan dan pengembangan Jejaring Net membutuhkan sumber daya maupun dana yang tidak sedikit. Kami jelas tidak mungkin mampu menanggung semua beban biaya tersebut sendirian. Please, Donate Here.

Bahan :

  1. 4 buah lele asap
  2. 800 ml santan sedang kentalnya
  3. 2 cm lengkuas, geprek
  4. 2 lembar daun salam
  5. Garam dan gula merah sesuai selera.
  6. Bumbu kaldu jika suka..sedikit.

Bumbu :

  1. 6 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 1 cm kencur
  4. 1 cm sunti ( Biasanya di jual sepaket dengan bumbu dapur, salam laos, dll )
  5. Cabai merah dan rawit, sesuai selera

Cara membuat :

  1. Semua bumbu di ulek kasar
  2. Bumbu kasar hasil ulekan, langsung di tumis sampai matang dan harum.
  3. Masukkan santan dan campur dengan bumbu hasil tumisan.
  4. Tunggu sampai air bercampur bumbu mendidih.
  5. Masukkan lele asap.
  6. Masak pada temperatur api sedang hingga kuah berkurang, dan bumbu benar-benar meresap ke dalam lele asap.
  7. Cicipi dulu dan sempurnakan rasanya, tambahi bahan bumbu seperlunya jikalau dirasa ada yang kurang.
  8. Siap disajikan.

Advertisement
Comments