Resep Kebab Adana Turki

Bahan:

Untuk Kebab:

1. 500 gram (sekitar 1 pon 2 ons) domba giling
2. Garam secukupnya
3. 2 sendok teh jintan
4. 2 sendok makan sumac
5. 2 sendok makan bubuk merica (merica hitam akan lebih menambah kenikmatannya)
6. 2 sendok makan air dingin (air es)

Untuk pelengkap penyajian:

1. 1 bawang merah, iris tipis
2. 6 lembar lavash atau pita
3. 1 cangkir daun peterseli segar
4. 2 tomat sedang, iris tipis
5. Acar paprika atau pepperoncini
6. tambahkan sayuran lain sesuai selera