Resep Asia
Resep Nasi Ayam Hainan Ala Pailin
Published
2 tahun agoon
674 ViewsBahan
Untuk Ayam:
- 3 paha ayam
- 1 dada ayam besar (atau 2 ukuran kecil)
- 1⁄2 sdt garam
Untuk Beras:
- 1 1 cups cangkir beras melati, dibilas sampai air mengalir jernih dan tiriskan dengan baik (perhatikan dengan “cangkir” Maksud saya gelas ukur dan bukan cangkir penanak nasi)
- 1 2⁄3 gelas kaldu ayam, tawar, lebih disukai buatan sendiri (resep berikut, lihat catatan)
- 1⁄2 sdt garam
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 2 sendok makan jahe cincang
Untuk Saus Dipping:
- Sepotong Jahe dengan ukuran sekitar 1 inci, cincang halus
- 2 siung bawang putih
- 1 cabai Thailand, opsional, secukupnya
- 3 Tbsp Tao Jiew (pasta kedelai fermentasi Thailand) ATAU 2 Tbsp
- Doenjang Korea + 1 Tbsp air
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sdt kecap hitam (atau gunakan kecap hitam Thailand)
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt cuka
- 3 tangkai daun ketumbar, dicacah

Advertisement

Berita11 jam ago
Alhamdulillah, Presiden Jokowi Mencabut Lampiran Perpres...

Pop4 hari ago
Chords, EYE – Hanya Satu Nama (Cover By Dila Erista)

Campursari2 minggu ago
Chords, Denny Caknan – Gak Pernah Cukup

Pop2 minggu ago
Chords, Aurelie Hermansyah – Cinta Seperti Aku

Saintek3 minggu ago