Resep Nasi Basmati Ala India

Bahan:

1. 1 1/2 cangkir beras basmati
2. 2 sendok makan minyak sayur
3. 1 (2 inci) tongkat sepotong kayu manis
4. 2 polong kapulaga hijau
5. 2 siung biji jintan
6. 1 sendok makan
7. 1 sendok teh garam
8. 2 1/2 gelas air

Cara Memasak:

• Tempatkan beras ke dalam mangkuk dengan air yang cukup untuk menutupi.
• Sisihkan untuk direndam selama 20 menit.
• Panaskan minyak dalam panci besar atau panci di atas api sedang.
• Tambahkan kayu manis, kapulaga polong, cengkeh, dan biji jintan.
• Masak dan aduk selama sekitar satu menit, kemudian tambahkan bawang ke panci.
• Tumis bawang sampai cokelat keemasan, sekitar 10 menit.
• Tiriskankan air dari beras, dan aduk ke dalam panci.
• Masak dan aduk nasi selama beberapa menit, sampai ringan panggang.
• Tambahkan garam dan air ke panci, dan didihkan.
• Tutup, dan mengurangi panas ke rendah.
• Didihkan selama sekitar 15 menit, atau sampai semua air telah diserap.
• Diamkan selama 5 menit, kemudian siapkan sendok dengan garpu sebelum disajikan.