Resep Paneer Kolhapuri – Sajian Khas India

Bahan :
Masala Kolhapuri :
– Biji ketumbar 1/2 cangkir
– Biji jintan 1/2 sendok
– 1/4 cangkir kelapa kering
– 1 sdt biji wijen
– 8-10 merica hitam
– 1 batang kayu manis
– 1 sdt white poppy seeds
– biji fenugreek kering
– Biji adas 1/2 sdt
– 1 bawang bombay kecil, iris tipis
– 5-6 siung bawang putih
– Minyak 2 sdm
– 8-10 cabai merah
– 1 sdt kunyit
– 1 sdm asam

Sayuran :
– 1/4 cangkir kacang polong rebus
– 1 tomat
– 1 bawang bombay

Bumbu :
– 5 sdm Kolhapuri masala
-3 sdm minyak
– 1 tomat
– Segenggam daun ketumbar
– Air
– Garam
– 200 gram paneer

sumber : Rajshri Food