Connect with us
Resep Gulai Kepala Ikan Kakap MerahBahan : 1 kepala ikan kakap merah (dipotong menjadi 2) 1 terong (dipotong memanjang) 6 Bendi 3 tomat (dipotong menjadi empat)...

Published

on

Bahan :

1 kepala ikan kakap merah (dipotong menjadi 2)
1 terong (dipotong memanjang)
6 Bendi
3 tomat (dipotong menjadi empat)
2 sdm asam dicampur dengan 2 sdm air hangat


Bumbu :

150g bawang merah
15 siung bawang putih
40g jahe
40g lengkuas
2 batang serai
100g pasta cabai
2 sdm bubuk kunyit
50 ml air
4 sdm minyak
1 sdm biji mustard
1 sdm biji fenugreek
3 sdm bubuk kari ikan
500 ml air
200 ml santan
2 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
1 sdm garam (sesuaikan secukupnya)

Cara :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe,  lengkuas, serai, cabai, kunyit, 50 ml air.
  2. tambahkan 4 sdm minyak untuk panci dengan api sedang
  3. tambahkan 1 sdm biji mustard, bumbu halus dan tumis selama 10 menit sampai harum
  4. tambahkan 1 sdm biji fenugreek, 30 daun kari, 3 sdm bubuk kari ikan, tumis selama 5 menit
  5. tambahkan 500 ml air, asam dan santan, aduk hingga merata
  6. tambahkan 2 sdm gula (sesuaikan dengan selera) dan 1 sdm garam (sesuaikan secukupnya)
  7. Masukkan kepala ikan di panci dan masak selama 8-10 menit, tergantung ukuran ikan.
  8. Setelah mendidih, tambahkan terung dan bendi
  9. tambahkan tomat setelah terong dan bendi mulai melunak, masak selama 2 menit

sumber : themeatmen

Advertisement
Click to comment
KOMENTAR ANDA
Jejaring.net tidak bertanggung jawab atas isi komentar yang ditulis. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator sebagaimana yang diatur dalam UU ITE.
Advertisement

Serial Terbaru