Connect with us
Resep Guksu – Sajian Mie Gandum Kuah Khas KoreaBahan (untuk 2 porsi) : 10 ons somyeon (mi gandum tipis) 1 sendok makan biji wijen panggang 1 lembar gim...

Published

on

Bahan (untuk 2 porsi) :
10 ons somyeon (mi gandum tipis)
1 sendok makan biji wijen panggang
1 lembar gim (nori) panggang, hancurkan dalam kantong plastik untuk membuat serpihan
2 butir telur rebus (opsional)

Kaldu ikan teri :
14 gelas air
8 ons lobak, iris tipis
4 akar daun bawang
2 bawang bombay (12 ons), iris
20 ikan terikering
1 ons rumput laut kering
2 ½ sendok teh garam


Campuran kimchi :
4 daun bawang, cincang
4 ons kimchi
2 sendok makan pasta cabai
1 sendok teh madu
2 sendok teh minyak wijen

Cara :

Membuat kaldu :

  1. Campurkan air, lobak, dan bawang, akar daun bawang, ikan asin, dan rumput laut dalam panci dan masak selama 30 menit. Kecilkan api dan didihkan 20 menit.

Membuat campuran kimchi :

  1. Tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk rata.

Memasak mie :

  1. Didihkan 10 gelas air. Tambahkan mie dan aduk dengan sendok kayu sehingga mereka tidak saling menempel.
  2. Tutup dan masak di atas api sedang selama 3-4 menit sampai mulai mendidih.
  3. Turunkan panas dan aduk. Masak sekitar satu menit.
  4. Saring dan bilas mie di air dingin. Bagi mie menjadi 2 bagian dan tempatkan ke dalam mangkuk saji.

Penyajian :

  1. Hangatkan mie terlebih dahulu.
  2. Tambahkan 2 atau 2 ½ cangkir kaldu. Tempatkan campuran kimchi, biji wijen tanah, dan gimgaru (serpih rumput laut hancur) di bagian tengah mie.
  3. Tambahkan telur rebus.
  4. Sajikan selagi panas.

sumber : maangchi

Advertisement
Click to comment
KOMENTAR ANDA
Jejaring.net tidak bertanggung jawab atas isi komentar yang ditulis. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator sebagaimana yang diatur dalam UU ITE.
Advertisement

Serial Drama Terbaru