Resep Bulgogi Ala Chef Julie Yoon

Bahan :

2 pound daging sapi (rib, tenderloin, atau sirloin), iris tipis
6 sendok makan kecap
3 sendok makan air
2 sendok makan gula merah
2 sendok makan madu
2 sendok makan mirin
2 sendok makan bawang putih cincang
1 sendok teh jahe cincang
2 sendok makan minyak wijen
? sendok teh lada hitam
1 sendok teh biji wijen panggang, ditambah lagi untuk hiasan
1 bawang bombay, iris tipis
2-3 daun bawang dipotong-potong 2 inci, ditambah 1 daun bawang iris tipis untuk hiasan

Cara:

1. Campur semua bahan bumbu dalam mangkuk. Tambahkan daging yang sudah diiris tipis. Beri bawang dan daun bawang. Pastikan daging terlapisi bumbu. Tutup, dan rendam daging selama satu jam.
2. Tempatkan di atas panggangan atau wajan yang telah diberi minyak, masak hingga matang. Jangan masak terlalu lama karena daging sudah diiris tipis.
3. Pindah ke piring saji atau pot, taburi dengan biji wijen dan daun bawang cincang untuk hiasan.
4. Sajikan dengan daun selada, nasi, Ssamjang (pasta kacang), dan kimchi!

sumber  : chefjulieyoon