Tempura Udang adalah resep mudah, lezat dan crispy yang dibuat dengan cara menggoreng udang dalam minyak panas. Cara memasaknya relatif cepat dan mudah.
Bahan Utama Untuk Udang Tempura:
- 24 Udang besar, dikupas & dicuci
- minyak untuk menggoreng
- adonan tempura
Bahan Tempura Batter:
- 150 gram tepung halus
- 2 sdm Tepung Jagung
- Lada hitam
- Garam sesuai kebutuhan
- 1 cangkir Soda
Cara Memasak:
- Kupas dan bersihkan udang dan berikan beberapa sayatan.
- Ketika udang selesai disayat diatas telenan, tekan dengan ringan menggunakan bantuan ibu jari Anda.
- Panaskan minyak dalam bejana, celupkan masing-masing udang ke dalam adonan dan pindahkan ke dalam minyak panas.
- Setelah 2 menit, keluarkan udang dari minyak panas, tiriskan dan pindahkan ke kertas tisu yang menyerap sisa-sisa minyak yang menempel.
Cara Membuat Tempura Batter:
- Siapkan mangkuk. Dalam mangkuk kemudian tambahkan tepung halus, tepung jagung, lada hitam, garam dan campurkan dengan baik.
- Tambahkan soda dan air secukupnya di bagian campuran tepung, aduk lagi campuran tepung tersebut agar soda merata.
### Tempura Udang siap disajikan.
