Cara Cepat Memasak Risotto Lezat

Bahan Butternut Squash & Sage Risotto:

1. 2 sendok makan mentega vegan atau minyak zaitun
2. 1 bawang kecil, potong dadu kecil
3. 2 cangkir butternut squash yang dipotong dadu
4. 1 cangkir beras risotto
5. 2 sendok makan daun sage cincang
6. 1/2 cangkir anggur putih (opsional)
7. 4 cangkir kaldu sayuran
8. Garam dan lada hitam

Cara Memasak:

1. Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang-tinggi.
2. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga menjadi lunak, 2 hingga 3 menit.
3. Tambahkan labu dan bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
4. Masak, aduk sesekali hingga labu mulai lunak, 3 hingga 4 menit.
5. Tambahkan beras dan daun sage dan masak sampai berasnya kelihatan bening, 1 hingga 2 menit.
6. Jika menggunakan anggur, tuangkan di atas nasi dan tambahkan kaldu.
7. Didihkan campuran hingga mendidih lalu kecilkan api. Masak, tutup, sesekali hingga sebagian besar cairan terserap, 20 hingga 25 menit.
8. Nikmati dengan segera.

Sumber: Kanal Youtube The Domestic Geek