Connect with us

Lainnya

Resep Halwa Chebakia Ala Maroko

Published

on

Resep Halwa Chebakia Ala MarokoHalwa Chebakia - atau sering disebut hanya dengan nama chebakia - adalah kue wijen ala Maroko yang dibuat dengan melipat...

Halwa Chebakia – atau sering disebut hanya dengan nama chebakia – adalah kue wijen ala Maroko yang dibuat dengan melipat adonan sedemikian rupa sehingga menyerupai bentuk bunga, menggorengnya lalu mencelupkannya ke dalam madu panas yang diberi aroma air jeruk.

Kuki super manis ini juga dikenal dengan nama mkharka. Chebakia sangat populer di bulan Ramadhan. Orang-orang Maroko suka memakannya bersama Harira.


Bahan:

Kira-kira 4 gelas tepung
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 mangkuk biji wijen yang tidak digiling dan atau panggang
1 1/2 sdt adas manis
1 1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt. safron bubuk
1/8 sdt Pewarna kuning Maroko (atau 1/2 sendok teh kunyit)
1 butir telur (opsional)
1/4 cup mentega, dilelehkan
1/4 cangkir minyak zaitun
1/4 cangkir cuka
1/4 cangkir air bunga oranye
1 sdt Ragi dilarutkan dalam 1/4 cangkir air hangat
Sekitar 5 gelas (4 lbs.) Madu
2 sdm. Air bunga oranye
Kira-kira 6,5 cangkir minyak sayur, untuk digoreng
1/2 cangkir biji wijen yang tidak digiling, panggang, untuk topping

Sumber: Recettes Marocaines & Internationales

Continue Reading
Advertisement
Comments

Lainnya

Resep Cookies Oat, Cocok Untuk Sarapan dan Camilan

Published

on

By

Bahan :
1 cangkir oat
1/2 cangkir tepung tigernut
1/2 cangkir tepung hazelnut
1 sendok teh kayu manis
1 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh garam laut
1/4 cangkir kacang (jambu mete, almond, kacang tanah atau kwaci)
1/2 cangkir sirup maple
1/2 cangkir minyak kelapa
1 sendok teh ekstrak vanili
1 flax egg(1 sendok makan biji rami dengan 3 sendok makan air)
1/4 cangkir susu non-dairy (santan atau susu almond)
1/4 cangkir biji hemps
1/4 cangkir biji labu
1/4 cangkir buah kering (kismis, cranberry atau blueberry)

sumber : healthygrocerygirl


Continue Reading

Lainnya

Resep Nasi Megazlia Ala Saudi

Published

on

By

Resep Nasi Megazlia Ala Saudi

Bahan:

  • 800 gram Daging
  • 3 gelas beras Basmati
  • 3 Bawang besar
  • 2 sendok makan, bumbu Meglazia
  • 1  Cardamon yang sudah dicincang halus
  • 2 Tomat besar
  • 2 sendok makan yogurt
  • 1 sendok makan bubuk kunyit
  • 2 sendok makan minyak ghee
  • 2 sendok makan garam

Cara memasak:

  1. Masak daging dalam pressure cooker selama 20 sampai 30 menit.
  2. goreng bawang sampai berwarna keemasan dalam wajan dengan minyak secukupnya.
  3. Setelah daging dimasak, tambahkan daging bawang merah keemasan dan masak 5 menit.
  4. Angkat dan tambahkan 1 sendok makan Megazlia Mix, Yogurt, Cardamon, 1 sdt. Garam, Kunyit Bubuk, dan Tomat yang diblender halus.
  5. Tambahkan ¾ nasi dalam pot, tambahkan daging yang telah dicampuri bumbu, lalu tambahkan sisa nasi.
  6. Di atas nasi tambahkan 1 sdt. Garam, 1 sdm. Megazlia Mix, serta kaldu daging.
  7. Tuangkan minyak panas Ghee diatas nasi.
  8. Tutup dan biarkan masak selama 30 menit dengan api kecil.

Cara Membuat bumbu Meglazia:

Semua bagian yang sama dari bahan kering berikut dimasukkan ke dalam blender untuk membuat campuran bubuk halus. Bumbu terdiri dari:

  1. Biji cumin
  2. Biji Lada Hitam
  3. Biji ketumbar
  4. Biji Kayu Manis
  5. Potongan cengkeh
  6. Cardamon Pieces
  7. Kunyit Kering / Bubuk
  8. Benih gandum
  9. Besbasa India


Continue Reading

Lainnya

Cara Memasak Telur Rebus Agar Hasilnya Sempurna

Published

on

By

Cara Memasak Telur Rebus Agar Hasilnya Sempurna

Awalnya, memasak telur rebus itu gampang. Tinggal rebus air, dan masukkan saja telur-telurnya. Biasanya, tinggalkan kompor dan beraktifitas sembari menunggu airnya mendidih dan tarara, telur rebusnya matang dan tinggal disantap.

Ternyata oh ternyata, cara-cara yang kita tempuh sebagaimana biasanya tersebut tidaklah benar dan asal-salan saja. Wajar jika hasilnya kurang memuaskan.


Kadang-kadang kematangan, dan seringkali saking matangnya, telur menjadi gosong,, atau minimal kulit telurnya sampai pada pecah-pecah. Benar-benar nggak cantik banget ketika dihidangkan, dan rasanya juga terkadang nggak karu-karuan.

Setelah googling maka saya temukan video panduan ini. Caranya relatif sederhana dan menghasilkan telur rebus yang luar biasa. Pinjam istilah Damian, nyaris sempurna.

Memang sih, di dunia ini mana ada yang benar-benar sempurna, hanya Allah saja yang dijamin 1oo persen sempurna. Namun, setidaknya dalam panduan video ini, hasilnya jauh lebih baik ketimbang cara merebus kita sebagaimana biasanya. Hasilnya kayak telur rebus kelas hotel-hotel atau resto-resto bintang lima.

Sumber: Tasty

Continue Reading

Trending