Connect with us

Indonesia

Resep Garang Asem Ayam Kampung Khas Grobogan

Published

on

Resep Garang Asem Ayam Kampung Khas GroboganGarang asem termasuk resep yang unik. Meski bumbunya relatif sederhana, namun rasanya mak nyus. Bungkusnya yang menggunakan daun pisang menyumbangkan aroma...

Garang asem termasuk resep yang unik. Meski bumbunya relatif sederhana, namun rasanya mak nyus. Bungkusnya yang menggunakan daun pisang menyumbangkan aroma khas tersendiri yang sedap di hidung kita.

Nah, karena resep kuncinya menggunakan daun kedondong muda, maka rasa kuliner andalan Grobogan ini nampak sangat berbeda dengan varian grang asem dari daerah lain seperti Solo, Kudus, dan sekitarnya. Sebenarnya jika menggunakan blimbing wuluh rasanya juga tidak kalah mak nyus. Namun keunikan garang asem khas Grobogan ini karena rasa asemnya berasal dari daun kedondong muda.


Bahan dasarnya jelas ayam kampung. Namanya juga garang asem ayam kampung ya nggak mungkin menggunakan daging kambing lah. Nah, inilah setidaknya resep yang saya ketahui sebagaimana yang ada dibawah ini. 

Bahan :

  1. Ayam Kampung
  2. Tomat sayur ( dipotong – potong kecil)
  3. Asam Jawa
  4. Cabe Rawit atau Cabe Merah, diiris sesuai selera
  5. Bawang Merah
  6. Bawang Putih
  7. Daun kedondong Muda
  8. Sedikit santan

Bumbu Halus :

– Bawang merah
– Bawang putih
– Lengkuas
– Garam
– Gula
– Daun salam

Sumber Video: Net. Biro Jateng

Continue Reading
Advertisement
Comments

Indonesia

Resep Puding Tofu Dengan Saus Karamel Gula Jawa

Published

on

By

​Bahan:
Puding:
300g tofu
15g bubuk gelatin
100 ml air
500 ml susu
100ml krim
80g icing sugar​

Karamel Gula Jawa:
200g gula Jawa
50ml air
100g mentega tawar
100ml santan
½ sdt garam
1 daun pandan​


sumber : themeatmen​.sg

Continue Reading

Indonesia

Resep Cilok isi Daging Ayam dan Keju Mozarella Ala Dapur Adis

Published

on

By

Resep Cilok isi Daging Ayam dan Keju Mozarella Ala Dapur Adis

Bahan isi cilok :

– Daging ayam yang sudah di tumis sebelumnya menggunakan bawang bombai, bawang putih, dan sedikit pala.
– Keju mozarella yang sudah di potong dadu secukupnya.

 


Bahan adonan cilok

– Tepung kanji 250 gr
– Tepung terigu 250 gr
– Daun bawang secukupnya
– 4 siung bawang putih yang sudah di haluskan
– Air hangat 400ml
– Garam dan merica bubuk secukupnya

 

Cara membuatnya :

– Pertama ayak tepung kanji serta tepung terigu, lalu di campurkan.
– Masukkan garam dan merica bubuk secukupnya
– Masukkan bawang putih yang sudah di haluskan, aduk hingga merata
– Masukkan daun bawang, aduk lagi hingga merata
– Selanjutnya, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.
– Setelah adonan nya kalis, ambil adonan secukupnya, bulatkan adonannya, kemudian di pipihkan dan kita masukkan daging ayam dan keju mozarella ke dalamnya, lalu di bulatkan kembali
– Setelah semua adonan sudah terisi, selanjutnya kita rebus cilok nya.
– Setelah cilok nya sudah matang, tiriskan dan sajikan

Continue Reading

Indonesia

Resep Sate Lilit Khas Bali (By Resep Masakan)

Published

on

By

Resep Sate Lilit Khas Bali (By Resep Masakan)

BAHAN:

400 gr Ikan tenggiri giling
100 gr Ayam giling (boleh diganti daging sapi atau ikan lainnya)
25 gr Tepung kanji
50 gr Tepung terigu
1 buah Kuning telur
1 ruas Kunyit
1 ruas Jahe
4 buah bawang putih
6 buah bawang merah
1 ruas Kencur
4 buah Cabai merah
1 ruas Lengkuas
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Batang serai.

CARA MEMASAK:

1. Haluskan kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah , kencur, cabai, lengkuas, garam, gula merah hingga halus.
2. Tumis bumbu hingga matang.
3. Campur ikan tenggiri & ayam giling, tambahkan tepung kanji, tepung terigu, kuning telur, tumisan bumbu dan serai.
4. Bentuk sate lalu lilitkan kebatang serai panggang dan sajikan.


Sumber: Resep Masakan

Continue Reading

Trending