Resep Manaqeesh Zaatar Ala Dubai

Manaqeesh Zaatar adalah sejenis roti tradisional Lebanon yang sangat disukai di Timur Tengah, dan sangat populer di Dubai. Manaqeesh Zaatar ini mirip dengan pizza yang terbuat dari bahan dasar roti tradisional Arab yang di atasnya ditaburi zaatar (sejenis campuran rempah-rempah). Zaatar biasanya terdiri dari campuran dari buah sumac (kering dan bubuk), thyme, oregano, biji wijen dan garam.

Bahan:

2 cangkir tepung terigu
1 sendok makan ragi kering aktif
gula 1 sendok makan
1 cangkir air hangat suam
1 sendok teh garam
½ cangkir minyak zaitun
Air secukupnya