Connect with us

Asia

Resep Tahu Narsis – Tahu Topping Serai dan Cabai

mm

Published

on

Resep Tahu Narsis – Tahu Topping Serai dan CabaiSekitar tiga tahun atau empat tahun yang lalu, penasaran sama resep menu sajian di salah satu resto. Bukan menu yang...

Sekitar tiga tahun atau empat tahun yang lalu, penasaran sama resep menu sajian di salah satu resto. Bukan menu yang spesial banget sih tapi rasanya tuh selalu terngiang-ngiang, apalagi topingnya itu lhoh #lebaaaay, wkwkwk. Kalau nama menu aslinya itu tahu narsis. Entah narsis darimana.

Ini dia bahannya :


750g tahu
1/2 cup seraicincang
daun bawang, cincang
cabai
kecap
1 sdt bumbu perasa
garam 1/2 sdt
gula 1 sdt
bubuk kunyit
minyak sayur 2 sdm

Cara memasaknya :

  1. Potong tahu menjadi kubus, sekitar 3x5cm. potong setengah (jangan sampai putus).
  2. Keringkan air tahu dengan tisu untuk mengurangi percikan ketika di goreng.
  3. Panaskan minyak sayur, deep-fry tahu dengan api kecil sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan dan tumis cangkir serai, daun bawang (bagian putih saja) dan cabai sampai harum dan berwarna keemasan.
  5. Biarkan dingin kemudian tambahkan 1 sdt bumbu, 1 sdt gula, 1/2 sdt garam dan sedikit bubuk kunyit.
  6. Letakkan olahan serai dan cabai di atas tahu.
  7. Sajikan dengan kecap.

sumber : danangcuisine

Click to comment
KOMENTAR ANDA
Advertisement