Resep Krengsengan Iga Sapi Petis

Bahan-bahan :

• 600 gram daging iga sapi potong -potong
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdm petis udang
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• Merica secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan
• 3 buah cabai rawit potong tipis 

Bumbu :

• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabe rawit merah ( sesuai selera)
• 4 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Pertama kita cuci terlebih dahulu iganya setelah itu sisihkan
2. Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri sampai halus.
3. Siapkan wajan kemudian panaskan minyak. Masukkan bumbu halus ke dalamnya dan tumis sampai beraroma haruum. Aduklah terus jangan sampai bumbu gosong.
4. Setelah wangi masukkan air kemudian tambahkan potongan daging iganya. Dan berilah petis udang.
5. Masukkan gula, garam, dan merica bubuk kemudian berilah kecap manis.
6. Aduk dan tutuplah wajan. Biarkan sampai air habis dan iga empuk.
7. Setelah matang matikan kompor dan sajikan dalam mangkuk besar.
8. Krengsengan Iga Petis siap untuk dinikmati. Jangan lupa untuk menaburkan bawang goreng dan juga potongan cabai rawit.