Resep Biji Salak | Jejaring
Masakan Indonesia

Resep Biji Salak

Porsi 4 orang

Adonan
1 kg ubi jalar warna kuning, kukus matang, kupas, lumatkan 
¼ kg tepung kanji
1 sendok makan tepung sagu
¾ air dalam panci sedang untuk merebus

Kuah
3 ½ gelas santan dari ½ butir kelapa parut
Gula aren, sisir
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun pandan
Garam
1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan sedikit air

Santan
½ gelas santan
Garam

Caranya:
1. Adonan: Bentuk adonan bulat kecil melonjong mirip biji salak. Masukkan bulatan biji salak ke air mendidih. Masak sampai bulatan mengapung. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. 
2. Kuah: Rebus 3 ½ gelas santan bersama gula jawa hingga gula jawa larut. Bubuhi garam sesuai selera. Cicipi. Masukkan daun jeruk purut dan daun pandan. Didihkan di atas api sedang hingga aroma daun-daunnya tercium. Tuangi larutan sagu sambil aduk hingga kuah kental. Masukkan bulatan biji salak, aduk rata. 
3. Santan: Dipanci kecil terpisah, panaskan sisa ½ gelas santan di atas api kecil. Bubuhi garam sesuai selera, aduk hingga agak kental. Matikan api.
4. Penyajian: Sajikan biji salak dengan kuah dan beri santan, aduk rata sebelum disantap.

Sumber : rasamasa.com

 
Perlu Untuk Anda tonton tayangan menarik berikut Ini:

   
 

KOMENTAR ANDA

Disclaimer : Komentar adalah tanggapan pribadi, tidak mewakili kebijakan Jejaring.net. Dilarang berkomentar berbau iklan, pornografi, pelecehan, intimidasi, bertendensi suku, agama, ras, dan antar golongan. Jejaring.net berhak untuk menghapus segala bentuk unggahan yang berbau iklan, pornografi, pelecehan, intimidasi, bertendensi suku, agama, ras, dan antar golongan.

Comments

TERPOPULER MINGGU INI

To Top